Bok Choy in 10 minuti
 
Prep time
Cook time
Total time
 
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Serves: 4
Ingredients
  • 4 mini bok choy
  • 2 spicchi di aglio interi
  • 1 piccolo pezzo di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di pasta di lemongrass o un pezzo di stecca
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Instructions
  1. In una grande padella scaldare l'olio con un po' di sale, pepe, zenzero, aglio e lemongrass e fate andare lentamente per liberare tutti i sapori.
  2. Nel frattempo, tagliare il bok choy per lunghezza, risciacquarlo sotto acqua fredda e sbarazzarsi delle foglie brutte.
  3. Tenere il bok choy bagnato, non asciugare.
  4. Alzate il fuoco sotto l'olio e mettete il bok choi in padella con la parte tagliata verso il basso per 3 o 4 minuti o fino a quando si inizia a vedere un po' di colore
  5. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar cuocere al vapore per altri 6 o 7 minuti o fino a quando non siano cotti come vi piacciono..
  6. Aggiustare di sale e pepe e servire con i succhi di cottura.
Recipe by Foodies' Place at http://www.foodiesplace.com/it/bok-choy-in-10-minuti/