Antipasti e Finger Foods

La bruschetta di pomodoro

Portami subito alla ricetta della bruschetta di pomodoro

bruschetta pomodoroLo so, tutti gli italiani sanno fare la bruschetta di pomodoro, non importa vi propongo ugualmente la mia versione fatta con il pomodoro concassé.

La procedura del pomodoro concasé la trovate qui. Lo so che può sembrare un passaggio in più, ma credetemi, ne vale la pena. Sono i dettagli che fanno la differenza, ricordate?

Quindi io la bruschetta al pomodoro io la preparo così:

La bruschetta di pomodoro
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • Pomodori concasse (vedi procedura qui)
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Erbe aromatiche: origano secco, origano fresco, basilico …..
  • Pane ciabatta
  • Aglio
Instructions
  1. Condite il pomodoro con olio, sale, pepe, ed erbe aromatiche a piacimento. Lasciate riposare il pomodoro 20/30 minuti. Nel frattempo …
  2. Tagliate il pane in fette ne troppo spesse ne troppo sottili, diciamo 1 cm circa. E fatelo tostare.
  3. Pulite l’aglio.
  4. Una volta che il pane è pronto strofinatelo con l’aglio, salate il pane e ungetelo con l’olio, in quest’ordine. Questo per far si che il sale si attacchi al pane e non scivoli via con l’olio
  5. Condite il pane con il pomodoro e servite ancora tiepido se ci riuscite.
  6. Credetemi, fa la differenza!

 

bruschetta pomodoro

Questo post è disponibile anche in: Inglese

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