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Bok Choy in 10 minuti

10 minutes bok choy

So che ad alcuni di voi non gliene frega un pelo di culo di topo di dove sono adesso, eh beh peccato, ve lo dico lo stesso, sono in Canada. Sì, mi sono trasferita qui, dall’Italia, con famiglia e tutti. Ho un lavoro piuttosto figo come – e scusate se me la tiro un po ‘- come Direttore di Scuola di Cucina e istruttore per un’azienda molto ma molto gnocca di Toronto. Il trasloco è stato duro e faticoso e questo sito ne ha pagato il prezzo. Vorrei davvero iniziare a pubblicare altre cose in futuro, vedremo come va. Quindi pronti si va: Bok Choy in 10 minuti.

In Italia il bok choy ha iniziato a comparire nei supermercati solo negli ultimi anni. Personalmente amo il bok choy e, essendo ora in Canada, è molto più facile da ottenere. Quindi qui, una ricetta veloce che sta finendo cuocere mentre scrivo: Bok Choy in 10 minuti.

Buon appetito

Bok Choy in 10 minuti
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 4 mini bok choy
  • 2 spicchi di aglio interi
  • 1 piccolo pezzo di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di pasta di lemongrass o un pezzo di stecca
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
Instructions
  1. In una grande padella scaldare l'olio con un po' di sale, pepe, zenzero, aglio e lemongrass e fate andare lentamente per liberare tutti i sapori.
  2. Nel frattempo, tagliare il bok choy per lunghezza, risciacquarlo sotto acqua fredda e sbarazzarsi delle foglie brutte.
  3. Tenere il bok choy bagnato, non asciugare.
  4. Alzate il fuoco sotto l'olio e mettete il bok choi in padella con la parte tagliata verso il basso per 3 o 4 minuti o fino a quando si inizia a vedere un po' di colore
  5. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar cuocere al vapore per altri 6 o 7 minuti o fino a quando non siano cotti come vi piacciono..
  6. Aggiustare di sale e pepe e servire con i succhi di cottura.

bok choy in 10 minuti

Questo post è disponibile anche in: Inglese

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